Heike Zeller kennt die Wertschöpfungskette von der Urproduktion bis auf den Teller sowie das ländliche und das städtische Leben. Mit ihrer Firma aHEU berät die Unternehmerin Landwirtschaften und andere Lebensmittelbetriebe vor allem in Fragen des Marketings und Vertriebs, und gibt ihr Wissen auch als Trainerin der Andreas Hermes Akademie, Lehrbeauftragte, Speakerin und Bloggerin weiter. Vermitteln ist Zellers Anliegen – sowohl Produkte zu verkaufen als auch ihre Entstehung zu erklären. Dabei geht es stets um Beziehungen zwischen Menschen. Die Diplom-Betriebswirtin und Diplom-Soziologin hat vor ihrer Selbständigkeit unter anderem in der universitären Forschung, im Lebensmitteleinzelhandel und auf Almen gearbeitet.