09. Juni 2021

Ellen Pfoh studiert Wein-Technologie-Management und unterstützt ihre Eltern auf dem Familienbetrieb mit Ackerbau und Weinbau im Nebenerwerb im Landkreis Heilbronn. Im Interview erzählt sie, wie der Betrieb Trockenheit und Klimawandel mit Biostimulanzien in Form von Granulat und Blattdünger entgegen tritt und sogar die Skepsis der Berufskollegen überwinden konnte.

08. Juni 2021

Welche Folgen hätte es, weltweit extensive Landwirtschaft zu betreiben und ist maximale Extensivierung wirklich der Weg in eine nachhaltige Zukunft? Dieser Frage widmete sich Prof. Dr. Peter Breunig von der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf in einem Vortrag beim Praxis-Talk #04. Er plädiert für einen Mittelweg zwischen Öko und Konventionell durch Anbauinnovationen. In unserem nächsten Praxis-Talk am 16. Juni reden wir über eine solche Innovation: Biostimulanzien. Für kompaktes Wissen dazu, melde Dich am besten gleich an.

02. Juni 2021

Durch die Novellierung der Düngeverordnung und die damit verbundenen Einschränkungen beim Düngemitteleinsatz erfahren Ansätze zur Verbesserung der pflanzlichen Nährstoffausnutzung zunehmendes Interesse. Können auch Biostimulanzien dazu einen Beitrag leisten?

12. Mai 2021

Um Humusaufbau und CO2-Zertifikate ging es kürzlich beim Farm & Food Praxis-Talk. Vor allem um letztere ist eine regelrechte Goldgräberstimmung ausgebrochen. Aber ist der erhoffte große Beitrag der landwirtschaftlichen CO2-Speicherung zur Lösung der Klimakrise wissenschaftlich haltbar? Wieviel Tonnen CO2 können durch welche Maßnahmen kompensiert werden und trägt das maßgeblich zum Klimaschutz bei? Dr. Axel Don stellte uns die jüngesten Erkenntnisse des Thünen-Instituts vor. Seinen Vortrag siehst du hier im Video.

28. April 2021

Auf den Flächen von Gut Döllnitz wurden über die Jahre die Humusgehalte erhöht, unter anderem durch den Aufbau und Eintrag von Kompost, veränderte Fruchtfolgen, nichtwendende Bodenbearbeitung und Gründüngungen. Der fruchtbare Boden ist nicht nur Basis für stabil hohe Erträge, sondern trägt durch seine Fähigkeit zur CO2-Speicherung zusätzlich zum Betriebseinkommen bei.

21. April 2021

Die Erzeugung von Lebensmitteln für den Commodity Market, also einen Markt, der standardisierte und homogene Lebensmittel verkauft, führt Betriebe in eine Tretmühle. Produktivitätsfortschritte werden eingepreist, die Preise sinken langfristig und ErzeugerInnen bekommen immer weniger Geld für ihre Produkte. Neue Geschäftsmodelle wie Direktvermarktung zeigen einen Weg aus diesem Hamsterrad auf, denn eins ist klar: LandwirtInnen sind Top-Experten, wenn es darum geht, hervorragende Produkte herzustellen.

20. April 2021

Der Druck auf die Landwirtschaft immer nachhaltiger zu werden wächst. Politik und Gesellschaft fordern die Agrarwende. Den Landwirten fällt es jedoch schwer, grün zu denken, wenn ihr Konto rote Zahlen schreibt. Wie kann eine Landwirtschaft aussehen, die zum einen profitabel ist und zum anderen die Nachhaltigkeitsziele umsetzt?

19. April 2021

Es herrscht Aufbruchstimmung in der Landwirtschaft: regenerative Methoden, bodenaufbauende Wirtschaftsweisen und CO2-Zertifikate sind in aller Munde. Dank ihnen sollen LandwirtInnen zukünftig einen großen Beitrag zur Lösung der Klimakrise leisten. Aber halten diese Versprechen einer wissenschaftlichen Überprüfung stand? Darf man Umweltleistungen an die landwirtschaftliche Produktion koppeln? Und verfügen wir überhaupt über geeignete Messmethoden, um eine fundierte Diskussion über Humusaufbau zu führen?

16. April 2021

Vertrauensvolle, traditionelle Geschäftsbeziehungen haben ganz klare Vorteile. Digitale Lösungen stehen im Ruf, den persönlichen Kontakt zu schmälern - Dabei muss es nicht sofort „total digital“ heißen. Was sind eigentlich die Versprechen digitaler Marktplätze für landwirtschaftliche Betriebsmittel und können diese eingehalten werden? Wie können LandwirtInnen ihre Daten aktiv in die Hand nehmen und mit ihnen arbeiten, um betriebswirtschaftliche Ziele zu erreichen?

13. April 2021

Die Fronten in der Kommunikation zwischen Landwirtinnen und Verbrauchern sind verhärtet. Die reine Kommunikation von Fakten, das Erklären guter landwirtschaftlicher Praxis reicht nicht mehr aus, um VerbraucherInnen ein positiveres Bild der Landwirtschaft zu vermitteln. Auf allen Kanälen wird gesendet – und dabei oft der Status quo verteidigt. Wie kann gelungene Kommunikation in der Landwirtschaft aussehen? Müssen jetzt alle zu AgrarbloggerInnen werden?

30. März 2021

Nah am Verbraucher und nah am Landwirt - das österreichische Franchiseunternehmen KistenKrämer will die Nahversorgung auf dem Land verbessern. In Containern bieten sie Selbstbedienungsshops mit einem Vollsortiment auf 13 Quadratmetern an. Darunter viele aus der Region stammende Lebensmittel mit Herkunftsnachweis. Christoph Mayer stellt uns sein Konzept beim Praxis-Talk #05 am 01.04.2021 zum Thema "Neue Wertschöpfungsnetzwerke - Raus aus dem Weltmarkt und rein ins Vergnügen?!" vor.

26. März 2021

Mehr Vielfalt und Nachhaltigkeit in der Wertschöpfungskette Lebensmittel ist möglich, wenn LandwirtInnen und VerbraucherInnen an einem Strang ziehen - davon ist Sebastian überzeugt. Mit seinem Start-Up Age of Plants möchte er jene zusammenbringen, die gemeinsame Ziele verfolgen. Wir freuen uns auf seine Teilnahme beim Praxis-Talk #05 am 01.04.2021 zum Thema "Neue Wertschöpfungsnetzwerke - Raus aus dem Weltmarkt und rein ins Vergnügen?!".