27. Februar 2020
Alternative Proteine: Die Sicht der Verbände
Marcus Keitzer (PHW) und Fabio Ziemßen (BALPro) über alternative Proteine
Im Panel zum Thema Alternative Proteine diskutierten u.a. Marcus Keitzer (PHW) und Fabio Ziemßen (BALPro). Das Jahr 2019 war für alle, die im Feld der alternativen Proteine arbeiten, ein sehr aufregendes und spannendes Jahr, konstatiert Marcus Keitzer auf der Farm & Food 2020 in Berlin. „Wir haben es mit einer neuen Generation an Produkten zu tun, die heute die Mitte der Gesellschaft ansprechen.“
Der Verband BALPro ist eine Interessensplattform im Markt, auf der sich all die (neuen) Akteure, die im Bereich der alternativen Proteine unterwegs sind, vernetzen und austauschen können über die Herausforderungen, die es hier gibt. Fabio Ziemßen weiter: Um mit großen Standorten in USA, Israel, Singapur oder Wageningen mithalten zu können, brauchen wir eine Community, einen Austausch zwichen den Akteuren, die nicht notwendigerweise aus der klassischen Lebensmittelproduktion kommen. sal
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