18. Januar 2021
International Congress Berlin
Farm & Food 4.0

25. Februar 2020

Alternative Proteinquellen: Die Sicht der Landwirtschaft

Bernhard Krüsken (DBV) und Hubertus Paetow (DLG) über alternative Proteinquellen

Im Panel zum Thema Alternative Proteinquellen diskutierten u.a. Bernhard Krüsken (Deutscher Bauernverband) & Hubertus Paetow (Präsident der DLG). Auch die neuen Proteine fallen nicht vom Himmel, konstatiert Krüsken. Auch hier werden Rohstoffe gebraucht und im Zuge dessen ist das Proteinthema ein wichtiger Teil unserer Nachhaltigkeitsdiskussion. Auch die Frage, wie Lebensmittel aus diesen neuen Produktionsverfahren künftig bewertet werden, muss erst noch beantwortet werden, sagt Paetow. Im Folgenden können Sie einen Auszug aus der Debatte nachsehen. sal

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